如何做好屠宰检疫监管

屠宰检疫是动物卫生监督部门对待宰动物进行宰前、宰中、宰后检疫的一项强制技术性工作,该项工作是动物产品进入市场之前的最后一个环节,是防范动疫病传播蔓延,及时发现患病动物,将疫情控制在萌芽阶段的一项重要举措,同时又是保障畜产品安全的重要环节。本文主要结合工作经验,探讨了屠宰检疫监管工作面临的问题,提出了相应的监管措施。