饲料中添加葵花籽油和椰子油对生长猪脂肪组织基因表达、脂肪酸组成和血脂组成的影响

本试验旨在评价利用富含中链饱和脂肪酸(MC-FA)和n-6多不饱和脂肪酸的植物油部分替代能量饲料是否会改变猪生脂基因表达以及脂肪代谢的其他指标。18头猪(平均体重为17～19 kg)饲喂3种日粮(每组6头猪),即①对照日粮;②日粮添加葵花籽油(SO);③日粮添加椰子油(CO),试验期60 d。添加到日粮中的SO和CO分别替代饲料中10%的能量。各处理组猪的生长性能未受影响。饲喂SO和CO组生长猪血清中总胆固醇含量升高,但总甘油三酯和不同脂蛋白组分含量并无显著差异。饲喂CO和SO改变了生长猪脂肪组织的组成,使得其中MCFA和n-6 PUFA含量增加,CO和SO组生长猪脂肪酸合成酶的基因表达下调。饲喂SO组生长猪硬脂酰辅酶A去饱和酶和甾醇调控元件结合蛋白含量下降,但CO组未见改变。本试验结果表明,饲用脂肪的类型可改变脂肪组织的基因表达以及脂肪酸组成,但对血脂组成无影响。