| 不同产地红枣中氨基酸含量的测定 |
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| 引用本文： | 赵堂. 不同产地红枣中氨基酸含量的测定[J]. 湖北农业科学, 2013, 52(16) |
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| 作者姓名： | 赵堂 |
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| 作者单位： | 宁夏大学化学化工学院,银川,750021 |
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| 摘 要： | 采用氨基酸自动分析仪测定5个不同产地红枣(Zizyphus jujuba Mill.)样品中氨基酸的含量.结果表明,红枣中氨基酸总含量存在差异,依次为山东小枣(3.415％)＞陕北滩枣(3.232％)＞同心圆枣(2.864％)＞灵武长枣(1.974％)＞中宁圆枣(1.753％).红枣中氨基酸以脯氨酸为主,同时含谷氨酸、天门冬氨酸等氨基酸.
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| 关 键 词： | 红枣(Zizyphus jujuba Mill.) 氨基酸 氨基酸分析仪 |
Determination of Amino Acids in Jujube from Different Habitats |
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| ZHAO Tang. Determination of Amino Acids in Jujube from Different Habitats[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2013, 52(16) |
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| Authors: | ZHAO Tang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Zizyphus jujuba Mill. amino acids amino acid analyzer |
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