| 樱桃番茄果实色素积累与生理指标的相关性分析 |
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| 引用本文： | 施林妹,王东明,应俊辉.樱桃番茄果实色素积累与生理指标的相关性分析[J].湖北农业科学,2013,52(16). |
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| 作者姓名： | 施林妹 王东明 应俊辉 |
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| 作者单位： | 丽水职业技术学院环境工程分院,浙江丽水,323000 |
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| 摘 要： | 试验分析了樱桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)果实在成熟过程中色素积累与生理指标的相关程度.结果表明,色素与还原糖、维生素C含量及过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶、多酚氧化酶活性的变化趋势一致,其中与维生素C含量、多酚氧化酶活性的相关程度最紧密.还原糖含量的增加为色素等的合成提供原料,维生素C含量及过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶、多酚氧化酶活性的提高有利于增强色素的稳定性及果实的抗性.
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| 关 键 词： | 樱桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.) 色素 生理指标 相关性 |
Correlation Analysis on Pigment Accumulation and Physiological Indexes of Cherry-Tomato Fruit |
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| SHI Lin-mei
,
WANG Dong-ming
,
YING Jun-hui.Correlation Analysis on Pigment Accumulation and Physiological Indexes of Cherry-Tomato Fruit[J].Hubei Agricultural Sciences,2013,52(16). |
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| Authors: | SHI Lin-mei WANG Dong-ming YING Jun-hui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cherry-tomato(Lycopersicon esculentum Mill var cerasiforme Alef ) pigment physiological indexes correlation |
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