丙丁酚对蛋鸡生产性能及蛋中胆固醇含量的影响

近年来,美国蛋的平均消费量持续下降。部分原因是由于人们厌食早餐,生活方式的改变。可是,在很大程度上是由于人们认为食品中的胆固醇会引起冠心病,从而影响了蛋的消费。因此,任何降低蛋中胆固醇含量的方法,都有助于养禽业。美国和其他国家的许多学者,对降低蛋中胆固醇含量进行了大量研究,试用了多种化学制剂,认为丙丁酚〔4,4’—(异丙叉二硫)—双(2,6—二特丁基酚)〕对降低蛋中胆固醇含量最有效。为研究丙丁酚对蛋鸡生产性能及蛋中胆固醇的影响,作者把72只40周龄星杂蛋鸡养在个体笼内(30.5×45.7cm)。试验设6种日粮处理,每种日粮设2个重复,每重复6只鸡。