山药多糖生物活性研究进展

山药是药食兼用植物,山药多糖被认为是山药中重要的活性物质之一。通过查阅国内相关文献,分析、归纳、总结近年来山药多糖的提取纯化和生物活性方面的研究进展,为山药多糖的进一步开发利用提供参考。