直投式乳酸菌发酵酸菜综合利用技术要点

本文针对东北酸菜产业的发展现状,在总结酸菜加工企业经验基础上,结合多年研究与实践,提出直投式乳酸菌发酵酸菜综合利用技术要点,为广大企业生产提供依据。