葡萄籽原花青素提取工艺研究

以葡萄籽为原料,研究提取溶剂pH、提取时间、提取温度及提取溶剂浓度对葡萄籽原花青素提取工艺条件的影响。通过单因素试验和正交试验,确定葡萄籽原花青素的最佳提取工艺条件:提取溶剂pH为3,提取溶剂浓度为80%,提取时间为70 min,提取温度为40℃。