大豆饼粕品质非常规控制指标的研究 |
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引用本文: | 李景公,贾峰.大豆饼粕品质非常规控制指标的研究[J].饲料工业,1995,16(1):14-17. |
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作者姓名: | 李景公 贾峰 |
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作者单位: | 河南农业大学牧医工程学院 |
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摘 要: | 研究表明,粗蛋白含量只能作为大豆饼粕的一项重要营养指标,要确切、客观地反映大豆饼粕品质,尚需根据氨溶解指数(NSI)和蛋白质溶解度(PS)的测值或均值予以确定。以NSI和PS测值作为大豆饼粕品质控制指标时,优质饼粕的NSI均值百分数可暂定为12.7±2.78;PS均值百分数可暂定为65.63±5;26;NSI+PS均值可暂定为35.0%~47.0%之间。低于或高于上述测值范围者,均属品质不良饼粕。若以NSI(x)和PS(y)两控制指标间的相关性建立直线回归方程,则可用于上述测值范围内任一指标值的互算。其回归公式为:y=48.9715+1.1218_x研究还表明,用脉酶活性(定性)法确定饼粕的生熟度,基本与以NSI或PS值确定的饼粕品质一致。说明脉酶活性(定性)法确定不失为一种快速、简便、适于现场运用的好方法。特别在选购大豆饼粕时,可先用其初步确定其品质,必要时再用NSI或PS测值对饼粕品质作出确切的评估。
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关 键 词: | 饲料 油饼类饲料 大豆饼粕 品质 控制 指标 |
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