鲜奶吧发展的SWOT分析

作为新兴的事物,鲜奶吧在营业模式、产品特点方面具有一定的优势,但是在经营方面、监管方面还存在劣势。随着消费者对安全、健康乳品的诉求的增加,以及乳品生产和消费结构的调整,鲜奶吧的发展拥有巨大潜力和机会,但也面临着来自超高温灭菌奶和传统商超渠道的压力。为保证鲜奶吧健康可持续发展,应加强对鲜奶吧的监管,做好其发展规划;发挥行业协会的桥梁作用;加强生产工艺和产品创新等。