我国优质鲫发展态势与出口型彭泽鲫产业发展模式研究

一、我国优质鲫发展态势鲫肉质鲜美、营养丰富,一直被我国居民消费所青睐。近20年来,随着我国水产科研工作者应用系统选育、人工杂交及现代生物工程技术先后培育成功彭泽鲫、异育银鲫、丰产鲫、湘云鲫等一批名优新品种鲫鱼,鲫的综合养殖性能持续提高,生长速度加快、养成个体增大,鲫养殖模式也由原先的池塘搭养发展到主养、集约化养殖,不仅有效满足了国内的消费需求,还实现了集约化养殖、规模化出口的创汇渔业产业化发展格局。