樟树四特酒 |
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摘 要: | 以“药都”著称的江西省樟树市,不仅盛产名贵药材,而且生产一种具有“清亮透明,香气浓郁,味醇回甜,饮后神怡”四大特点的传统地方名酒———四特酒。周恩来生前对该酒曾有“清、香、醇、纯,回味无穷”的评语。江西老表逢年过节,迎宾待客,均喜饮四特酒。四特酒是选用肥硕大米为原料,以优质小麦制成的大曲为糖化发酵剂,发挥原有“土酒”、“大曲高梁酒”之长处,聚集其传统工艺技术之精华,形成一套系统而又严格的操作规程,经过精细酿造而成的一种具有独特风味的纯良白酒。这种酒,色泽如水,清澈透明,醇香扑鼻,饮之柔和适口、绵…
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