三种菌类的科学采收及加工 |
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作者姓名: | 孙红 |
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作者单位: | 北京京都菇业开发中心101100 |
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摘 要: | 菌类都有着各自的最佳成熟期,采收过早或过晚都会直接影响其产品的品质、产量及经济效益。现将黑木耳、灵芝、猴头菌的科学采收与加工方法介绍如下,供参考。一、黑木耳的科学采收正常管理30天左右,耳片已充分展开,达到生理成熟,即可采收。采收时要把一个菌袋上的所有木耳一次性全部采下,将采下的木耳根部清理干净后,摊放于架起的沙网或草帘上,晾晒至干。第一茬采收后如气温还在20℃左右,可重复第一次的管理方法,进行第二茬木耳的生产。二、灵芝的科学采收灵芝菌柄长出袋口,条件适宜时,很快形成菌盖。灵芝子实体生长初为白色…
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关 键 词: | 菌类 采收 加工 食用菌 |
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