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| 三种菌类的科学采收及加工 | |
| 引用本文： | 孙红.三种菌类的科学采收及加工[J].今日农村,2002(2):25-25. |
| 作者姓名： | 孙红 |
| 作者单位： | 北京京都菇业开发中心101100 |
| 摘 要： | 菌类都有着各自的最佳成熟期，采收过早或过晚都会直接影响其产品的品质、产量及经济效益。现将黑木耳、灵芝、猴头菌的科学采收与加工方法介绍如下，供参考。一、黑木耳的科学采收正常管理３０天左右，耳片已充分展开，达到生理成熟，即可采收。采收时要把一个菌袋上的所有木耳一次性全部采下，将采下的木耳根部清理干净后，摊放于架起的沙网或草帘上，晾晒至干。第一茬采收后如气温还在２０℃左右，可重复第一次的管理方法，进行第二茬木耳的生产。二、灵芝的科学采收灵芝菌柄长出袋口，条件适宜时，很快形成菌盖。灵芝子实体生长初为白色… |
| 关 键 词： | 菌类 采收 加工 食用菌 |
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