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| 兴国鱼丝 | |
| 作者姓名： | 舟 |
| 摘 要： | 兴国鱼丝曾在１９１４年江西省土特产评比大会上，获省特等奖。现在台胞探亲，都要带几包鱼丝返台，分赠亲友，寄托思乡之情。兴国鱼丝还有一个别名“与你相思”。相传有一年，一位嫁给放排人为妻的聪明女子，为让丈夫出门后时刻想家，不流连外埠码头，用制粉干的方法，以鱼肉和薯粉为原料，精心制作了鱼肉薯粉丝，在丈夫出门时，煮一碗为他饯行。丈夫吃着这鲜嫩绵长的佳肴，问起菜名，女子含情脉脉地说：“郎行千里牵奴心，这菜叫与你相思。”这一年，丈夫早早带着钱回到家里，让左邻右舍盼郎归的女人们，羡慕得眼红心热，纷纷向其探问。于… |
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