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| 遂川狗牯脑茶 | |
| 作者单位： | 遂川县农办 |
| 摘 要： | 狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉的遂川县汤湖乡狗牯脑山。此茶的特点和其他茶叶迥然不同，它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，莹润新鲜，清气扑鼻。泡一杯茶只需茶叶五至七片，茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。据《遂川县志》记载：狗牯脑茶的种植始于明末。相传名叫梁传谥的农民，把从广东带回的茶籽，播种在狗牯脑山坳之中，经过几代培植和制作，终于制成色、香、味、形别具一格的“狗牯脑”茶。但由于茶树株数不多，产量很少，加之当时交通不… |
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