| 大麦籽粒γ-氨基丁酸含量的测定分析 |
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| 作者姓名： | 赵大伟 普晓英 曾亚文 李本逊 杜娟 杨树明 |
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| 作者单位： | 1. 云南农业大学农学与生物技术学院,云南,昆明,650201;云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,云南,昆明,650205
2. 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,云南,昆明,650205
3. 云南农业大学农学与生物技术学院,云南,昆明,650201 |
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| 基金项目： | 公益性农业科研专项基金，农业部引进国际先进农业科学技术项目，国家科技支撑计划 |
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| 摘 要： | 为研究不同大麦材料的籽粒γ-氨基酸(GABA)含量和发掘高GABA含量的大麦品种,采用比色法测定了美国、中国及其他国家的180个大麦品种籽粒GABA的含量.结果发现,不同品种中GABA的含量(mg/100 g)差异很大,中国大麦籽粒GABA含量(9.99±4.59)高于美国大麦籽粒(8.31±2.17),裸大麦籽粒GABA含量(15.28±8.51)高于皮大麦籽粒(8.56±2.54),多棱大麦籽粒GABA含量(9.40±4.22)高于二棱大麦籽粒(8.60±2.68);其中来自云南迪庆州的青稞籽粒GABA含量(29.51±1.20)是供试样品中最高的.本分析结果可为进一步选育富含γ-氨基丁酸的大麦品种提供材料,并为大麦资源开发提供方法和手段.
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| 关 键 词： | 大麦 γ-氨基丁酸 比色法 |
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