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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
姜
作者姓名:
张德纯
作者单位:
中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京,100081
摘 要:
<正>姜为姜科姜属能形成地下肉质根茎的栽培种,多年生草本植物,作一年生栽培。古名薑,别名生姜、黄姜等。因具有特殊的香辣味,可作调味料。姜原产中国及东南亚等热带地区,约于公元1世纪传入地中海地区,由于罗马帝国控制了香料贸易,生姜成为相
关 键 词:
姜原
地中海地区
肉质根
多年生草本
栽培种
姜科
姜属
黄姜
种姜
蔬菜花卉
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