特种蔬菜落葵的生长特性及其栽培技术

落葵又名紫葛叶。藤葵类。是南方夏季供应的绿叶蔬菜之一。以幼苗或采摘嫩梢、嫩芽、叶片食用，炒食、做汤均可。气味清香独特。营养价值高。富含人身所需的胡萝卜素、维生素C及钙。每百克含胡萝卜素4．55mg、维生素C102nag(占绿叶菜之首)、钙205mg，同时具有清热解毒功效，也是重要的药用蔬菜。我们经过3年的引种试验已获成功。适应性广易栽培管理，病虫害少，高产高效，为菜农所接受，近年来北方种植面积不断扩大。