柳浪闻莺(冷)

原料:一、主料:猪后腿150克,藕150克,猪耳杂150克,鹌鹑蛋150克,鸭掌150克, 豆腐100克,牛肉150克,斑节虾150克。 二、调料:红茶粉2克,绿茶粉2克,乌龙茶2克,绿茶1克,陈皮2袋,葱姜适量, 精盐适量,鸡粉5克,料酒10克,芥末酱20克,白糖150克,柠檬汁50克, 茶卤适量涤糕少许,啤酒少许,生抽5克,胡椒粉2克。 三、围边点缀料:香芋2个,脂琼10克,荷兰芹少许。