从茶叶中提取茶多酚 |
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引用本文: | 孙锦宜.从茶叶中提取茶多酚[J].农业考古,2001,6(4):307-308. |
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作者姓名: | 孙锦宜 |
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作者单位: | 孙锦宜(江苏南京) |
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摘 要: | 我国是产茶大国 ,茶叶产量一直位于世界的前列。近年来茶叶存在着过剩现象 ,此外在茶叶加工过程中尚产生大量的茶灰、筋毛、梗扑 ,茶树更新及修剪中也每年有 3.5万吨的被弃茶叶技叶。(1) 因此开发茶叶中有用成份的应用有着不可估量的社会效益和经济效益。一、茶多酚及其用途茶多酚是茶叶中的多酚类物质 ,在新鲜茶叶中一般含量为 2~ 5%。在干茶叶中可在 1 5~35%之间 ,甚至高达 4 0 %以上。(2 ) 它以儿茶素为主 ,约占 70 %。主要有表儿茶素 ,表儿茶素没食子酸酯 ,表没食子儿茶素 ,表没食子儿茶素没食子酸酯等成分。纯茶多酚为浅黄色的粉末。…
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关 键 词: | 茶叶 提取 茶多酚 制备工艺 超滤膜-离子沉淀法 |
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