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转基因生菜
摘 要:
日本一家研究所最近培育成功一种转基因生菜,其含铁量要比一般生菜高出将近一倍。这种转基因生菜是把大豆的铁蛋白基因植入生菜细胞中而培育出的,因而增强了生菜中铁质的含量。其含量为每克生菜370~380μg,比一般生菜品种高出约1倍。生菜中的维生素C含量高,有利于人体吸收铁质。按照全部铁质被人体吸收计算,成年人每天只要吃半棵这种生菜,就可满足生理需要。
关 键 词:
转基因
生菜
维生素C含量
人体吸收
基因植入
生理需要
研究所
含铁量
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