安化不同茶树品种化学成分含量的比较研究 |
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引用本文: | 银霞,罗军武,岳婕,奉展英.安化不同茶树品种化学成分含量的比较研究[J].湖南农业科学,2010(5):22-24. |
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作者姓名: | 银霞 罗军武 岳婕 奉展英 |
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作者单位: | [1]湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙410128 [2]茶学教育部重点实验室,湖南长沙410128 |
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摘 要: | 通过对安化现有茶树品种一芽三叶中的茶多酚、氨基酸、水浸出物、氟元素、咖啡碱、儿茶素等含量的测定,探讨不同茶树品种鲜叶化学成分含量的差异以及不同采收时期茶树鲜叶化学成分含量的变化。结果表明,4号、5号、6号、10号、12号、14号等茶树品种氟含量显著低于其他品种,4号、5号、6号、12号等茶树品种春茶鲜叶内质较为突出。不同采收时期的茶树鲜叶中的茶多酚、氟含量、咖啡碱和儿茶素总量差异均不显著。
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关 键 词: | 安化茶树 品种 化学成分 |
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