日本熊本县柑桔果汁加工技术简介

一;浓缩果汁生产工艺 1;工艺流程 原料→果径选别→选除不良果→洗净杀菌→榨汁→粗制分离→脱气→精制分离→杀菌→真空浓缩→急速冷却→包装→冷库保存。 2;工艺说明 (1)原料:主要采用温州蜜柑及甘夏,对于甘夏等晚熟品种、生产工艺略有不同,需增设一环去苦味装置。