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| 保靖黄金茶主要化学成分初步分析研究 | |
| 引用本文： | 钟兴刚,宁静,刘淑娟,谭正初,李建权,刘谨慎,张湘生.保靖黄金茶主要化学成分初步分析研究[J].茶叶通讯,2008,35(4). |
| 作者姓名： | 钟兴刚 宁静 刘淑娟 谭正初 李建权 刘谨慎 张湘生 |
| 作者单位： | 1. 湖南省茶叶研究所·长沙·410125;湖南省茶叶检测中心·长沙·410125 2. 湖南省茶叶研究所·长沙·410125 3. 湖南省保靖县农业局·保靖·416500 |
| 摘 要： | 采用分析对比的方法发现特色茶树资源湖南保靖黄金茶,有着丰富的营养成分,特别是氨基酸含量高,达6%以上,茶氨酸高,对人体无益的无机元素含量低,黄酮类化合物含量高,使得黄金茶有着独特的品质和比一般茶较好的保健功能,极具开发利用的价值。 |
| 关 键 词： | 特色茶树资源 保靖黄金茶 营养成分 氨基酸 |
Preliminary Analysis on Chemical Composition of Baojing Golden Tea |
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| ZHONG Xing-gang,NING Jing,LIU Shu-juan,TAN Zheng-chu,LI Jian-quan,LIU Jin-shen,ZHANG Xiang-sheng.Preliminary Analysis on Chemical Composition of Baojing Golden Tea[J].Tea Communication,2008,35(4). | |
| Authors: | ZHONG Xing-gang NING Jing LIU Shu-juan TAN Zheng-chu LI Jian-quan LIU Jin-shen ZHANG Xiang-sheng |
| Abstract: | By Comparative Analysis,we find that Baojing Golden Teathe unique tea resource of Hunan,has rich nutritious ingredients,high content of theanine,low content of vseless inorganic elements to man,high content of flavonoids,and particularly high content of amino acid6%.This founding support that Golden Tea has better health care function,and it deserves further development and utilization. |
| Keywords: | Unique tea resource Baojing Golden Tea Nutritious ingredients Amino Acid |
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