| 黑玉米果冻研制简报 |
| |
| 引用本文： | 艾天成,马立安,张华丽,曾华.黑玉米果冻研制简报[J].湖北农学院学报,2000,20(3):244-245. |
| |
| 作者姓名： | 艾天成 马立安 张华丽 曾华 |
| |
| 作者单位： | 湖北农学院资源环境系,湖北,荆州,434103 |
| |
| 摘 要： | 研究了黑玉米果冻的生产工艺、配方及主要的操作技术要点，并测定了产品的质量。
|
| 关 键 词： | 果冻 黑玉米 食品加工 生产工艺 |
| 修稿时间： | 1999-12-27 |
Making a Natural Jelly from Black Corn |
| |
| AI Tian-cheng,MA Lian,ZHANG Hua-li,ZENG Hua.Making a Natural Jelly from Black Corn[J].Journal of Hubei Agricultural College,2000,20(3):244-245. |
| |
| Authors: | AI Tian-cheng MA Lian ZHANG Hua-li ZENG Hua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | jelly black corn food processing |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
