我省小麦籽粒蛋白质含量的现状及提高的途径

<正> 小麦是我省的一个优势作物。随着生产条件的不断改善和科学技术的发展,小麦产量不断提高,1984年全省小麦总产已达300亿斤。但是,我省历年大面积推广种植的主要小麦品种蛋白质含量普遍偏低,远远不能满足商品生产和人们营养的需要,必须迅速提高小麦的营养品质和加工品质,以更好地发挥小麦的商品竟争能力。