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| 枣酒制作技术规程 | |
| 作者姓名： | 赵明安 |
| 作者单位： | 山东省枣庄市宏丰农机有限责任公司,277400 |
| 摘 要： | <正>枣酒是一种高档果酒,具有较高的营养保健价值,色泽紫红悦目,口味醇香浓郁。枣酒的生产方法主要有3种:一是发酵,二是浸泡,三是调配。也可3种工艺结合,取长补短,生产特色枣酒。 |
| 关 键 词： | 枣酒 技术规程 制作 营养保健价值 生产方法 调配型 果酒 色泽 |
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