天然食用色素──辣红素 |
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摘 要: | 辣椒红色素是从红辣椒中提取的一种脂溶性色素,其主要成份是辣椒红。辣椒红色素是一种优质天然色素,广泛应用于食品、医药、保健及化妆等行业中。尤其是绿色食品的兴起,使用天然色素已成为必然趋势,国际上许多国家和地区已在法律上明确规定,在食品、医药等工业领域中必须使用天然色素。随着我国人民生活水平的提高,对天然色素的需求量将大幅度增加,发展天然色素工业势在必行,有着广阔的市场前景。我国是产辣椒大国,有着丰富的辣椒资源。按本文所介绍的工艺技术生产的辣椒红色素质地优良,清亮透明,质量优于国内同行业产品。该技术…
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