|
|||||
|
|
| 荷兰菊冬季软化栽培中存在的问题及对策 | |
| 引用本文： | 高振茂,李书红.荷兰菊冬季软化栽培中存在的问题及对策[J].农业科技通讯,2005(9):38-38. |
| 作者姓名： | 高振茂 李书红 |
| 作者单位： | 河南省安阳市蔬菜科学研究所,455000 |
| 摘 要： | 荷兰菊又名荷兰菊苣、吉康菜．法国苦苣菜．为菊科二年生或多年生草本植物，以采食肉质根软化栽培后产生的芽球为产品。荷兰菊芽球呈奶油色，微苦带甜．至脆至嫩．可用于生食，或做成鲜美开胃的凉拌菜。尤其是芽球中含有一般蔬菜中不具有的苦味物质．如马栗树皮甙、野莴苣素、山莴苣素和山莴苣苦素等．具有清肝利胆的保健作用．已成为蔬菜中的贵族．备受人们的青睐。由于荷兰菊芽球需二次栽培才能形成产品．其中软化栽培技术难度较大，生产中容易出现肉质根腐烂、芽球腐烂、 |
| 关 键 词： | 荷兰菊苣 软化栽培 多年生草本植物 冬季 山莴苣 苦味物质 保健作用 技术难度 肉质根 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |