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| 从古今粒食看粮食加工业的发展 | |
| 作者姓名： | 张聚元 |
| 作者单位： | 郑州粮食学院 |
| 摘 要： | 粒食是人类最早的食用粮食的方法,也是我国人民现今的主食方法之一,因此,从古今粒食可以看出粮食加工业发展的脉络。粒食始于何时《天工开物》中说:“神农去陶唐,粒食已千年矣。”《白虎通义》中说:“古之人皆食禽兽肉,至于神农,人民众多,禽兽不足,于是神农因天之时,分地之利,制耒耜,教民农作,神而化之,使民宜之,故谓之神农也。”《五蠹篇》中说,上古之世,“民食果 |
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