| 医药院校食品添加剂课程教学探讨 |
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| 引用本文： | 王身艳,潘苏华,王娟红. 医药院校食品添加剂课程教学探讨[J]. 安徽农业科学, 2015, 0(28): 371-372. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2015.28.135 |
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| 作者姓名： | 王身艳 潘苏华 王娟红 |
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| 作者单位： | 南京中医药大学药学院食品工艺与质量教研室,江苏南京,210046 |
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| 基金项目： | 江苏省优势学科建设工程项目,2013年南京中医药大学教育教学改革课题,2013年南京中医药大学新专业建设专项课题 |
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| 摘 要： | 为满足现代社会对食品添加剂安全及使用的要求,培养学生具有合理选择、正确使用食品添加剂以及分析、解决实际问题的能力,对食品添加剂课程定位、教学内容和教学方法进行探索,以期提高食品添加剂课程教学质量.
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| 关 键 词： | 食品添加剂 教学内容 教学方法 |
Teaching Discussing of Food Additive Course in Medical Universities |
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| Keywords: | Food additive Teaching contents Teaching methods |
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