嵊泗贻贝质量安全监测与评价 |
| |
引用本文: | 尤炬炬,何依娜,陈瑜,刘琴,孙秀梅. 嵊泗贻贝质量安全监测与评价[J]. 安徽农业科学, 2015, 0(30): 114-115. DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2015.30.044 |
| |
作者姓名: | 尤炬炬 何依娜 陈瑜 刘琴 孙秀梅 |
| |
作者单位: | 浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021;浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021;浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021;浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021;浙江省海洋水产研究所,浙江省海水增养殖重点实验室,浙江舟山316021 |
| |
摘 要: | [目的]为对嵊泗贻贝食用安全进行预警提供参考。[方法]在2013~2014年6月和8月对嵊泗贻贝进行大肠杆菌数量、菌落总数、铅、镉、多氯联苯、麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素等监测。[结果]嵊泗贻贝的大肠杆菌、菌落总数、麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素符合农业部二类以上贝类生产养殖区的规定,可直接上市销售。嵊泗贻贝的铅、镉、多氯联苯符合《食品中污染物限量》(GB 2762-2012)的相关要求。[结论]嵊泗贻贝能满足使用"国家地理标志"专用标志的农产品质量要求。
|
关 键 词: | 贻贝 质量安全 监测 评价 |
Quality Safety Monitoring and Evaluation on Shengsi Mussels |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | Mussels Quality safety Monitoring Evaluation |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|