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| 1-MCP对丰水梨常温贮藏的影响 | |
| 引用本文： | 李锋.1-MCP对丰水梨常温贮藏的影响[J].北方园艺,2008(4):252-254. |
| 作者姓名： | 李锋 |
| 作者单位： | 邹平县职业中等专业学校,山东,邹平,256200 |
| 摘 要： | 以丰水梨果实为试材,研究常温条件下1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实贮藏效果的影响.结果表明:1-MCP处理明显延缓果实硬度的下降,降低果实的呼吸速率,推迟乙烯峰的出现并降低峰值,维持果实较高的可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量;1-MCP可以降低MDA含量,延缓果实的衰老;1-MCP还可以抑制果实的腐烂,从而保持较高的好果率.总之,1-MCP能较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味,延缓果实的衰老和腐烂,使丰水梨的常温货架期延长10d左右. |
| 关 键 词： | 梨 贮藏 果实硬度 呼吸 乙烯 |
| 文章编号： | 1001-0009(2008)04-0252-03 |
| 修稿时间： | 2007年10月22 |
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