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芒果采后及贮藏生理研究进展
引用本文:李 敏,胡美姣,高兆银,杨凤珍. 芒果采后及贮藏生理研究进展[J]. 中国农学通报, 2005, 21(8): 400-400
作者姓名:李 敏  胡美姣  高兆银  杨凤珍
作者单位:中国热带农业科学院环境与植物保护研究所,海南,儋州,571737
基金项目:中国热带农科院面上项目“1-MCP对芒果的保鲜技术研究”资助
摘    要:芒果是跃变型水果。采收后果实品质和代谢生理等发生重大变化,笔者从芒果果实的采后品质变化、呼吸强度、乙烯代谢、活性氧代谢、Ca2+对果实后熟的影响、逆境生理及不同采后处理对芒果采后生理的影响等方面,阐述了芒果采后和贮藏过程中的主要生理变化的研究进展,并指出了今后芒果采后保鲜的研究方向和研究内容。

关 键 词:芒果  采后生理  贮藏生理
收稿时间:2005-03-17
修稿时间:2005-03-172005-03-29

Advances of Research on Postharvest and storage physiology of mango
Li Min,Hu Meijiao,Gao Zhaoyin,Yang Fengzhen. Advances of Research on Postharvest and storage physiology of mango[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2005, 21(8): 400-400
Authors:Li Min  Hu Meijiao  Gao Zhaoyin  Yang Fengzhen
Affiliation:(Environment & Plant protection Research Institute, CATAS Danzhou, Hainan 571737)
Abstract:Mango is a climacteric fruit. Fruit quality and metabolic physiology are changed greatly after harvest. The research on mango post harvest and storage physiology in recent years are clarified, mainly including fruit quality, respiratory, ethylene, active oxygen, effects of Ca2 on ripening and stress physiology. The research contents and ways aftertime are discussed.
Keywords:Mango   Post harvest physiology   Storage physiology  
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