桑椹食品开发蕴商机

桑树的果实叫桑葚。桑葚性凉，其所含的营养成分相当丰富，含有糖分、维生素B1、B2、维生素C，胡萝卜素也相当丰富，还含有少量的脂肪。主要有补肝肾、养阴液、聪耳目、通大便、利关节、安心神等功效，特别对烦躁失眠，虚火上升，夜间盗汗等有一定的治疗作用。民间均以鲜桑葚来治疗酒醉不醒、眩晕耳鸣、失眠多梦、头发早白、头晕眼花、视力减退、大便于燥、习惯性便秘、闭经等；鲜桑葚加酒曲发醇成酒酿，可治神经衰弱；鲜桑葚与茯苓粉、粳米加水煮粥能治疗脱发；干桑葚同旱莲草、女贞子制蜜丸坚持服用，可使白发变黑。