| 枣化学成分研究进展 |
| |
| 引用本文： | 张琼,王中堂,单公华,祝恩元,吕菲菲,周广芳。. 枣化学成分研究进展[J]. 江西农业学报, 2013, 0(11): 25-29 |
| |
| 作者姓名： | 张琼 王中堂 单公华 祝恩元 吕菲菲 周广芳。 |
| |
| 作者单位： | [1]山东省果树研究所,山东泰安271000 [2]山东省科学技术厅,山东济南250014 |
| |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划课题（2013BADl480301）;山东省农业良种工程重大课题（2012LZl2）;山东省果树研究所所长基金（2013KY01）. |
| |
| 摘 要： | 目前已从枣中检测到近200种化学成分，包括37种生物碱类、12种皂苷类、8种黄酮类、32种有机酸类、2种神经酰胺类、18种氨基酸、36种微量元素及大量的糖类、维生素类、甾醇类、核苷类等物质。综述了近30年国内外研究枣化学成分及功能作用的情况进，旨在为枣的有效利用和产业发展提供参考。
|
| 关 键 词： | 枣 化学成分 功能作用 发展 |
Research Progress in Chemical Constituents of Zizyphus jujuba |
| |
| Affiliation: | ZHANG Qiong WANG Zhong - tang , SHAN Gong - hua , ZHU En - yuan, LV Fei - fei , ZHOU Guang - fang1 ＊ (1. Shandong Institute of Pomology, Taian 271000, China; Department of Science and Technology of Shandong Province, Ji＇ nan 250014, |
| |
| Abstract: | This article reviewed the study progress in the chemical constituents and functions of Zizyphus jujuba Mill. in recent 30 years at home and abroad, in order to provide references for its effective utilization and industrial development. Nearly 200 kinds of chemical constituents have been detected from Chinese jujube, including 37 alkaloids, 12 saponins, 8 flavonoids, 32 organic acids, 2 cetamides, 18 amino acids, 36 microelements, massive carbohydrates, vitamins, sterols and nucleosides. |
| |
| Keywords: | Zizyphus jujuba Chemical constituent Function Development |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ |
|
