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| 湖南省牲猪定点屠宰检疫情况调查及分析 | |
| 引用本文： | 王福建,李淑云,任文辉.湖南省牲猪定点屠宰检疫情况调查及分析[J].湖南畜牧兽医,1996(4). |
| 作者姓名： | 王福建 李淑云 任文辉 |
| 作者单位： | 湖南省兽医卫生监督检验所!410007 |
| 摘 要： | 生猪购销市场放开后，由于管理工作未能跟上，个别地方出现了只注重生产，忽略肉品卫生质量的问题，一些不法分子乘机大肆宰杀病死猪和制造掺假注水肉以牟取暴利1994年12月24日，湘乡市工商局一次就在该市的11个冷库中查获注水分割肉6400件，货值达46万元，含水量最高达74％．隆回县兽医卫生监督检验所1995年10月查获某肉联厂加工的病害由达3t多，价值约4万元．为解决制销病死猪肉、往水猪肉的问题，国务院提出了“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的方针，湖南省政府办公厅也下发了湘政办发（95）33号文，在各级政府的领导和组织… |
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