湖南省牲猪定点屠宰检疫情况调查及分析 |
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作者姓名: | 王福建 李淑云 任文辉 |
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作者单位: | 湖南省兽医卫生监督检验所!410007 |
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摘 要: | 生猪购销市场放开后,由于管理工作未能跟上,个别地方出现了只注重生产,忽略肉品卫生质量的问题,一些不法分子乘机大肆宰杀病死猪和制造掺假注水肉以牟取暴利1994年12月24日,湘乡市工商局一次就在该市的11个冷库中查获注水分割肉6400件,货值达46万元,含水量最高达74%.隆回县兽医卫生监督检验所1995年10月查获某肉联厂加工的病害由达3t多,价值约4万元.为解决制销病死猪肉、往水猪肉的问题,国务院提出了“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的方针,湖南省政府办公厅也下发了湘政办发(95)33号文,在各级政府的领导和组织…
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