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| 动物性食品兽药残留及其对人体的危害 | |
| 引用本文： | 李荣誉,刘永录.动物性食品兽药残留及其对人体的危害[J].中国兽医杂志,2010,46(12). |
| 作者姓名： | 李荣誉 刘永录 |
| 摘 要： | 动物性食品兽药残留是指给食用动物使用兽药(包括药物添加剂)后,兽药的原形及其代谢物、有关杂质蓄积或残存在动物的细胞、组织或器官内,或进入泌乳动物的乳,或产蛋家禽的蛋中,也可残留在生态环境中. |
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