| 中国无公害茶叶发展的现状与趋势 |
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| 引用本文： | 孙威江,危赛明.中国无公害茶叶发展的现状与趋势[J].中国茶叶,2001,23(5):24-25. |
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| 作者姓名： | 孙威江 危赛明 |
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| 作者单位： | 1. 福建农林大学园艺系,350002
2. 福建茶叶进出口有限责任公司 |
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| 摘 要： | 一、无公害茶的含义
无公害茶是指在无公害生产环境下,按特定的生产操作规程生产,成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标,内销符合国家规定允许的标准,外销符合进口国家、地区有关标准的茶叶,是符合食品安全的茶叶的总称.它包括三个层次,第一层次为低残留茶,即在生产过程中可以使用除国家禁止使用外的所有化学合成物质,茶叶产品的卫生指标达到本国或进口国有关标准的要求,对消费者身体健康没有危害的茶叶.第二层次是A级绿色食品茶,它在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,其卫生指标超过国家标准,如六六六、DDT残留量＜0.05mg/kg,Cu、Pb残留量分别为30mg/kg和1mg/kg.第三层次也就是最高层次,是AA级绿色食品茶和有机茶,它在生产过程中禁止使用任何人工化学合成物质,在茶叶产品中也不得检出任何化学合成物质(图1).
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| 关 键 词： | 中国 无公害茶 茶叶发展 茶叶标准 |
Present situation and trend on the development of non polluted tea in China |
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| Sun Weijiang,Wei Saiming.Present situation and trend on the development of non polluted tea in China[J].China Tea,2001,23(5):24-25. |
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| Authors: | Sun Weijiang Wei Saiming |
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