二恶英“潜望镜”——公共卫生风险的透视 |
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引用本文: | 林敏.二恶英“潜望镜”——公共卫生风险的透视[J].国外畜牧学(饲料),2000(15):12-14. |
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作者姓名: | 林敏 |
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摘 要: | 1999年春季和夏季,在比利时政府对大约1000家购买受到二恶英污染的饲料并用来喂饲牲畜的饲养场下令,禁止屠宰禽类和猪并对其饲养的牲畜进行隔离检疫后,二恶英再次成为全球有关食物安全的热点论题。这一事件引起了人们对食物的新的恐慌感,在欧洲又一次引发了不必要的食物安全危机。这类污染损害了公众对食物生产过程安全性的信任。它表明,在有关此项严重的饲料和食物污染事件的报道和反响中,肯定存在着某些片面或失实之处。
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关 键 词: | 二恶英 食品安全 毒性 饲料安全性 公共卫生 |
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