二十一世纪美国肉猪理想标准

1.屠体重88.53kg; 2.瘦肉品质:包括猪肉色泽、酸碱值、保水能力肌间脂肪; 3.阉公猪腰眼面积:41.9cm~2以上;育肥母猪腰眼面积:45.7cm~2以上; 4.阉公猪肌间脂肪含量大于2.9％;育肥母猪肌间脂肪含量大于2.5％; 5.抗病性强; 6.无应激基因; 7.二元杂交公猪作为肉用种公猪; 8.纯种母系猪每年断奶25头仔猪;