南瓜酱油巧制作

一、净料蒸制 选择皮黄、发亮、老熟的南瓜，阴凉处堆放3～5d。然后清洗外表，剖开除去瓜瓤，切去柄把和瓜端硬厚皮。然后把南瓜切成小块，晾晒1～2d，装蒸笼，当蒸汽升到笼顶，继续蒸30～40min。