| 不同蛋白源日粮对肉牛增重和产肉性能的影响 |
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| 引用本文： | 苏秀侠,祁宏伟,胡成华,王大广,于秀芳,原慎 一郎,野中 和久,甘利 雅扩. 不同蛋白源日粮对肉牛增重和产肉性能的影响[J]. 吉林农业科学, 2005, 30(2): 48-50 |
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| 作者姓名： | 苏秀侠 祁宏伟 胡成华 王大广 于秀芳 原慎 一郎 野中 和久 甘利 雅扩 |
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| 作者单位： | 吉林省农业科学院畜牧分院,吉林,公主岭,136100;日本农业技术研究机构畜产草地研究所 |
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| 摘 要： | 将30头体重为230kg的草原红牛平均分为3组,其日粮蛋白源除少量尿素外,分别是大豆粕、葵花粕和酒精粕,依次称为1、2、3组。经268d的肥育试验,1组、2组和3组平均日增重依次为1033±50g、986±57g和1022±62g;屠宰率依次为57.87%、58.62%和57.44%;净肉率依次为48.85%、49.31%和48.30%;肉的pH值依次为6.25、6.56和5.81;肌肉剪切值依次为3.71kg、4.29kg和3.58kg;牛肉蛋白质含量依次为16.93%、17.50%和17.29%;牛肉脂肪含量依次为39.91%、40.87%和38.05%;牛肉含水率依次为41.29%、40.50%和42.91%。3种蛋白源对肉牛增重和产肉性能基本没有影响。
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| 关 键 词： | 蛋白源 肉牛 肥育 |
| 文章编号： | 1003-8701(2005)02-0048-03 |
| 修稿时间： | 2004-11-26 |
Effect of feed with different protein source on body weight increase and beef production of cattle |
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