| 云南大理虹鳟鱼安全指标评估分析 |
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| 引用本文： | 李正军,李绍林,谢仕萍,张新焕,龚加顺.云南大理虹鳟鱼安全指标评估分析[J].安徽农业科学,2015(24):122-124. |
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| 作者姓名： | 李正军 李绍林 谢仕萍 张新焕 龚加顺 |
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| 作者单位： | 大理市农产品质量安全检测站,云南大理,671000;大理市农产品质量安全检测站,云南大理,671000;大理市农产品质量安全检测站,云南大理,671000;大理市农产品质量安全检测站,云南大理,671000;大理市农产品质量安全检测站,云南大理,671000 |
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| 摘 要： | 目的]对云南虹鳟鱼主要产区的虹鳟鱼的安全指标进行测定。方法]以云南虹鳟鱼主要产区大理剑川的虹鳟鱼为研究对象,采用原子吸收分光光度计、液相色谱串联质谱仪等检测虹鳟鱼中重金属、兽药等成分的含量,并评估其安全指标。结果]在检测的虹鳟鱼样品中,仅有2号养鱼场样检出无机砷含量超标,其他挥发性盐基氮、重金属及兽药共16项指标均低于国家淡水鱼NYT842-2012标准。结论]该研究结果为制定云南虹鳟鱼地方标准奠定了基础。
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| 关 键 词： | 虹鳟鱼 安全指标 检测 地方标准 |
Evaluation on the Safety Indices of Oncorhynchus mykiss in Dali City of Yunnan Province |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Oncorhynchus mykiss Safety indices Detection Local standards |
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