| 四川省石棉县生猪胴体表面菌落总数的检测 |
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| 引用本文： | 黄山,胡联章,杨先才,戈清强,陈雪峰,李玉霞.四川省石棉县生猪胴体表面菌落总数的检测[J].安徽农业科学,2015(8):114+132. |
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| 作者姓名： | 黄山 胡联章 杨先才 戈清强 陈雪峰 李玉霞 |
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| 作者单位： | 四川省石棉县畜牧局,四川石棉,625400;四川省石棉县科技局,四川石棉,625400 |
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| 基金项目： | 2013年石棉县科技计划项目 |
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| 摘 要： | 应用国标法对石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的60份生猪胴体体表样品进行菌落总数检测.结果表明,生猪胴体表面样品中菌落总数的超标率达31.7％.这说明石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的卫生质量达标率相对较差,因此需要进一步改善屠宰生产和管理水平.
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| 关 键 词： | 生猪胴体 菌落总数 检测 |
Detection about Total Number of Bacterial Colony on the Surface of Pig Carcass in Shimian County of Sichuan Province |
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| Institution: | HUANG Shan;HU Lian-zhang;YANG Xian-cai;Shimian Husbandry Bureau in Sichuan Province;Shimian Science and Technology Bureau in Sichuan Province; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pig carcass Total number of bacterial colony Detection |
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