| 食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法比较研究 |
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| 引用本文： | 曹建平,韩丹,王健.食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法比较研究[J].安徽农业科学,2015(8):242-243,245. |
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| 作者姓名： | 曹建平 韩丹 王健 |
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| 作者单位： | 1. 宁波市鄞州区食品检测中心,浙江宁波,315100;2. 衢州市质量技术监督检测中心,浙江衢州,324000 |
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| 摘 要： | 目的]探求一种适应食品微生物实验室检验要求的快速准确的方法.方法]比较研究Baird-Parker平板法、MPN法、科玛嘉金黄色葡萄球菌显色培养基法和PettifilmTM测试片法这4种定量方法对金黄色葡萄球菌的选择性、灵敏度和在食品中的应用.结果]试验显示,4种方法检测金黄色葡萄球菌选择性良好;MPN法、显色培养基法和纸片法灵敏度比Baird-Parker平板法稍高;4种方法应用在食品检测中,金黄色葡萄球菌检出率无显著差异.因此可选择显色培养基和PetrifilmTM测试纸片法作为日常检验的辅助手段,以提高检测灵敏度、缩短检验周期.结论]研究可为食品检测方法的研究及应用积累一定的经验,为今后金黄色葡萄球菌的检测工作提供一定参考.
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| 关 键 词： | 金黄色葡萄球菌 定量检测方法 比较研究 |
A Comparative Study on Quantitative Detection of Staphylococcus aureus in Food |
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| CAO Jian-ping;HAN Dan;WANG Jian.A Comparative Study on Quantitative Detection of Staphylococcus aureus in Food[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2015(8):242-243,245. |
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| Authors: | CAO Jian-ping;HAN Dan;WANG Jian |
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| Institution: | CAO Jian-ping;HAN Dan;WANG Jian;Ningbo Yinzhou Food Testing Center;Quzhou Measurement and Testing Center for Quality and Technique Supervising; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Staphylococcus aureus Quantitative detection Comparative study |
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