面粉品质评定及粘度值的简易测定方法

水产饲料要求有一定的耐水性，即在一定的时间内，颗粒不溶化，营养成份不散失于水中，以免造成浪费和污染水质，利于水产动物摄入。在配方中加入通过调质后能产生粘性的物料如面粉，是水产饲料提高耐水性的主要方法，因而，面粉品质的好坏直接影响到耐水性的好坏。 　　面粉品质的评定： 　　① 感观 新鲜、有面粉香味，无异常气味。 　　② 细度 100％通过 100目筛，无细屑以及麸皮。 　　③ 筋度 湿筋度要求大于 30％，筋质好，面筋表面光滑，弹性好。有些面粉湿筋度 35％以上，但筋质不好，弹性差，面筋表面粗糙 ,用这样的面粉生产出的…