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| 夏果种植及加工技术 | |
| 作者姓名： | 许华东 |
| 作者单位： | 杭州淳滋贸易有限公司 |
| 摘 要： | <正>夏果原产于澳大利亚东部沿海,也被称为澳洲坚果,隶属龙眼科,营养价值丰富,含油量高达60%～80%,富含氨基酸、维生素B1、B2、B2及钙磷铁等元素,素有"干果之王"的美誉。内果皮坚硬并呈褐色,外果皮呈青绿色,单果约重15g,含有人体所必须的8种氨基酸、9%蛋白质及70%含油量[1]。夏果果仁嫩滑可口, |
| 关 键 词： | 高级食用油 夏果 巧克力 含油量 澳洲坚果 营养价值 维生素B1 东部沿海 |
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