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分类号
杂志ISSN号
功能性饼干的研究与发展
作者姓名:
李晓静
刘美琪
夏光辉
孙海涛
李明
作者单位:
通化师范学院食品科学与工程学院,吉林通化134002
摘 要:
就饼干的功能食品原料、功能性饼干种类以及市场前景进行了综述,为功能性饼干的研究和发展提供理论支持。
关 键 词:
功能性饼干
功能性原料
研究发展
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